Pasta kooreses päikesekuivatatud tomati kastmes

 Selle mõnusalt koorese pastaroa retseptiidee pärineb "Pastaraamatust". Küüslauk ja päikesekuivatatud tomatid teevad roa eriti aromaatseks ning viimast lihvi lisab Parmesani juust.


Vaja läheb:

400 g tagliatellet või muud pastat
2 küüslauguküünt
8 päikesekuivatatud tomatit
3 dl kohvikoort
1 sl päikesekuivatatud tomatite õli
soola, musta pipart
riivitud Parmesani juustu

Keeda pasta soolaga maitsestatud  vees poolpehmeks. Kuumuta purustatud küüslauku paar minutit päikesekuivatatud tomatite õlis ja lisa tükeldatud tomatid ning koor ja kuumuta koos läbi. Maitsesta kaste soola ja pipraga. Nõruta keedetud pasta ning vala peale kaste. Serveeri koos riivitud Parmesani juustuga.