Mündi-valge šokolaadi trühvlid

January 8, 2011
Ma armastan väga piparmünti ja ka piparmündi (tumeda) šokolaadi kooslust. Nimelt sellel põhjusel kuuluvad minu lemmikkommide hulka ka Marianne ja Fazermint' i kommid. Igatahes mõtlesin, et püüaks ka ise midagi mündist valmis meisterdada ja nii valmisidki kõnealused kommid. Täidisega jäin täiesti rahule, mõnusalt kreemjas ja mündimaitseline.

Täidise jaoks:

200 g valget šokolaadi
60 g toorjuustu
1 dl vahukoort
50 g Marianne Crushi
1 sl võid
peotäis piparmündi lehti

katteks 200 g šokolaadi

Kuumuta vahukoor keemiseni ja tõsta tulelt ning vala sellesse tükeldatud šokolaad ja või. Sega, kuni šokolaad ja või on sulanud. Seejärel sega juurde toorjuust, purustatud Marianne kommid ja peeneks hakitud piparmündilehed. Pane mass külma tahenema.
Võta paberist kommivormid ja pintselda need põhjast ja külgedelt üle tumeda šokolaadiga ning pane mõneks hetkeks sügavkülma. Seejärel korda sama veel üks kord. Kahekordselt kaetud vormidesse pane kusikatäis täidist ja kata ka pealt šokolaadiga ning pnae külma tahenema.

0 comments: