Kookosmakroonid

January 7, 2011
Võrratult head küpsised, mis meenutavad maitselt veidi Bounty šokolaadi. Seda viimast muuseas ütles üks sööjatest, ma ei tea, kuidas ma ise selle peale ei tulnud :D Igatahes jõudsin neid eelmise aasta lõpus teha lausa kolm korda ja ka aastavahetuse lauale sai kausike küpsistega pandud. See retsept pärineb (küll väikese minupoolse lisandusega šokolaadi näol) Nami-Namist.

Vaja läheb:

50 g võid
4 munavalget
250 g suhkrut
250 g kookoshelbeid
1 tl vanilliekstrakti

katmiseks 200 g tumedat šokolaadi

Sega kõik ained paksupõhjalises potis ja kuumuta segades seni, kuni või on sulanud (umbes 5 minutit). Võid tõsta kahe teelusika abil küpsetuspaberile väikesed kuhjakesed või siis voolida niiskete käte abil sellised ruudukesed, nagu pildilt näha. Küpseta 200 kraadi juures 12 minutit, kuni makroonid on pealt kuldsed.
Lase veidi jahtuda ja eemalda ahjupannilt.
Sulata šokolaad ning kasta küpsised otsapidi sulašokolaadi ja tõsta seejärel küpsetuspaberile tahenema.

0 comments: