Täidetud avokaado

See mõnus ja värviline salat avokaadokoores kujutab endast omapärast pikantsete ja mahedate maitsete kombinatsiooni. Kahtlemata meeldiv maitseelamus, aga ka üllatav. Retsept on leitud ühe vana "Stiil" ajakirja numbrist.
Vaata ka Nami-Nami täidetud köögiviljade teemalist kooskokkamist.

Vaja läheb:

2 avokaadot
1 pirn
100 g valgehallitusjuustu (nt. Breti valgehallitusjuust seedermänniseemnetega)
2 kiivit

Kaste:

3 sl õli
2 tl palsamiäädikat
2 sl värskelt pressitud apelsinimahla
1 tl mett
0,5 tl soola
musta pipart

Poolita avokaadod ja eemalda nendest kivid. Tee lusika või melonikulbiga avokaadost pallid. Tükelda ja koori pirn ning kiivi ja viiluta juust. Sega kokku salatiks.
Sega kokku kaste ja vala salatile. Pane salat avokaadopoolikutesse.