Maasika-mustika sorbett

Kuumal suvepäeval mõnusalt jahutav sorbett valmib vähestest komponentidest ja lausa sulab suus. Kasutada võib igasuguseid erinevaid marju. Jäätisemasinaga valmib sorbett muidugi eriti kiiresti, aga ka ilma selleta saab edukalt valmistada maitsva sorbeti.

Vaja läheb:

4 dl püreeritud maasikaid ja mustikaid
2 dl vett
2 dl suhkrut

Alguses tuleb veest ja suhkrust keeta siirup: selleks kuumuta vesi ja suhkur potis keemiseni ja keeda viis minutit ning seejärel jahuta siirup. Sega püreeritud marjadele juurde siirup ja vala segu madalasse vormi ning aseta segu sügavkülma. Segu tuleks vahustada iga poole tunni tagant, et ei tekiks jääkristalle. Külmuta vähemalt 4 tundi.