Nuudlid maapähklivõiga

Argipäeva õhtuks sai tehtud maapähklivõiga nuudleid, mille idee on pärit Nigellallt.

Retsepti sai mugandatud vastavalt oma maitsele ja kodus olevatele toiduainetele ning minupoolne variant sai alljärgnev.

Kastme jaoks:

2 spl küüslaugu oliivõli
2 spl sojakastet
2 spl magusat tšillikastet
2 spl laimimahla
100 g maapähklivõid

Nuudlid:

250 g munanuudleid
100 g kaseriisikaid
200 g türgi ube
2 paprikat
linaseemneid

Sega kõik kastmekomponendid kokku ja jäta nuudlite keetmise ajaks laagerduma. Keeda nuudlid vastavalt pakendil olevale juhendile ja samal ajal rösti pannil köögiviljad ja eelnevalt kupatatud seened. Kui nuudlid ja köögivili on valmis, siis sega kaste hulka ja serveerides raputa peale linaseemneid.