Lehttainarullid päikesekuivatatud tomatite ja peekoniga

Mõnus ja pikantse täidisega suupistepirukas, kus sees peekon, päikesekuivatatud tomat ja juust, on üsna toitev. Kui päikesekuivatatud tomatid ei maitse võib nende asemel kasutada näiteks peeneks hakitud paprikat. Inspiratsioon ajakirja "Anne" retseptist.

Vaja läheb:

500 g lehttainast
1 väike sibul
100 g päikesekuivatatud tomateid
1 dl riivjuustu
määrimiseks muna
100 g peekonit

Rulli tainas õhukeseks.
Haki peekon ja sibul ning pruunista pannil. Sega juurde nõrutatud ja hakitud päikesekuivatatud tomatid. Määri tainale päikesekuivatatud tomatite õli ja kata peekoniseguga ning puista peale riivjuust. Keera rulli ja lõika umbes 2 cm laiusteks tükkideks. Tõsta rullid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, pintselda munaga ja küpseta 225 kraadi juures 12- 15 minutit.