Neljaviljaküpsised mustikatega

Suussulavad ja muredad küpsised mõnusa mustika maitsega. Kiirelt valmiv ja tervislik maius nii suurtele kui väikestele. Mõnus vaheldus kaerahelbeküpsistele. Küpsistes sobib kasutada ka muid kuivatatud marju.
Retsept pärineb mõningate mugandustega raamatust "Maitseelamused tervise heaks".

Vaja läheb:

120 g kookosrasva
1 dl rafineerimata roosuhkrut
1 dl jahu
3,5 dl neljaviljahelbeid
1 tl küpsetuspulbrit
1 muna
3 sl kuivatatud mustikaid (nt. Taarapõllu talu toodet)

Sega kokku helbed, jahu, mustikad, suhkur ja küpsetuspulber, vala juurde sulatatud kookosrasv ning muna ja sega ühtlaseks  massiks. Tõsta lusikaga või vormi näppude vahel pisikesed pätsid ahjuplaadile ja vajuta veidi lamedamaks. Küpseta 200 kraadi juures umbes 10 minutit, kuni küpsised on pealt kuldsed.