Macaroni and Cheese ehk makaronivorm juustukastmega

Selle tuntud vormiroa retsepte on internetis tuhandeid. Meie valisime sel korral selle retsepti. See kaste on imeliselt kreemjas ja juustune, üsna rammus ka, aga selle eest väga maitsev.

Vaja läheb:

250 g makarone
4 sl võid
4 sl jahu
1/4 tl muskaati
1/2 tl soola
maitse järgi pipart
1 tassitäis piima
1 tass kohvikoor
2 tassitäit juustu (riivituna)
3/4 tassi saiakuubikuid (segatuna 2 sl sulatatud võiga)

Esmalt keeda makaronid, kurna ja loputa kuuma veega ning tõsta kõrvale.
Pane ahi 180 kraadi juurde soojenema ja määri ahjuvorm võiga.
Kastme jaoks sulata potipõhjas 4 sl võid, lisa jahu ja sega hoolikalt. Siis lisa maitseained ehk siis muskaat, sool ja pipar. Lisa järk-järgult piim ja koor, ise samal ajal pidevalt kastet segades. Sega seni, kuni kaste hakkab paksenema ning siis lisa riivitud juust ja sega veel seni, kuni juust on sulanud. Kui kaste on valmis, lisa keedetud makaronid ja sega läbi. Tõsta makaroni- juustusegu ahjuvormi, pane peale võiga segatud saiakuubikud ja lase ahjus küpseda umbes 25 minutit.