Valeri küpsised

 Kes meist ei mäletaks lapsepõlvest kohvikute hitti- suussulavaid Valeri küpsiseid pähklite ja rosinatega. Tuli isu neid jälle üle pika aja proovida ja mõeldud-tehtud! Küpsiste retsept pärineb raamatust "Krõbedad küpsised".

Vaja läheb:

300 g võid
300 g suhkrut
5 sl hakitud mandleid või pähkleid
1 dl pestud ja hakitud rosinaid
300 g jahu
7 munavalget

Vahusta või suhkruga ning lisa hakitud pähklid, rosinad ja jahu. Sega korralikult läbi. Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja sega ettevaatlikult ülejäänud taina hulka. Tõsta ahjuplaaile teelusikaga väikesed taina kuhjakesed ja jätte kuhjakeste vahele vähemalt 5 cm ruumi, sest tainas valgub küpsedes laiali. Küpseta 200 kraadi juures 10- 12 minutit.