Lihtsad hiinapärased nuudlid

March 10, 2011

Selle lihtsa nuudliroa retsept on leitud Aniitrami blogist. Mina kasutasin selle roa tegemisel Blue dragoni munanuudleid ja need sobisid selle roa jaoks väga hästi. Jäid täpselt sellise tekstuuriga, nagu ühe hea nuudliroa jaoks tarvis. Nuudleid võib süüa iseseisvalt või serveerida mõne liharoa kõrvale.
Piilu ka Nami-Nami hiina köögi teemalist kooskokkamist.

Vaja läheb:

250 g munanuudleid
2 tl seesamiõli
2 sl päevalilleõli
3 küünt küüslauku

Kastmeks:

0,5 dl sojakastet
0,5 dl vett
1 sl maisitärklist
1 sl riivitud ingverit
1 sl suhkrut
1 sl ketšupit

Keeda nuudlid vastavalt pakil olevale õpetusele. Munanuudlite puhul piisab sellest, kui valada nuudlitele keev vesi ja lase veidi seista ning seejärel nõruta. Sega nuudlite hulka seesamiõli.
Kastme jaoks sega kokku kõik komponendid.
Prae ülis pannil tükeldatud küüslauku pool minutit. Järgmiseks lisa nuudlid ja prae segades umbes 3 minutit. Seejärel vala peale kaste ja sega läbi ning kuumuta veel paar minutit.

0 comments: