Kookose- sidrunitäidisega saiakesed

Maitsvate kookose- sidrunitäidisega saiakeste jaoks võid pärmitaina valmistada sellise, nagu parasjagu soovid. Mina valmistasin seekord pärmitaina nii nagu siin suhkrukringlite jaoks.
Mõnusa täidiseidee leidsin "Pereköögi kokaraamatust.

Täidis:

1,5 dl kookoshelbeid
75 g võid
0,75 dl suhkrut
2 sidruni riivitud koor
sorts värskelt pressitud sidrunimahla

Esmalt sega kokku täidiseained.
Rulli kerkinud tainas umbes 50x 50 cm suuruseks ruuduks ning lõika see 36 ruuduks.
Tõsta iga ruudu nurgad keskele kokku. Aeta tainatükid muffinipanni pesadesse ja pane igaühe keskele lusikaga täidist ning lase saiadel umbes 40 minutit kerkida. Küpseta 225 kraadi juures 8- 10 minutit.