Spinati-kreekapähkli salat sinihallitusjuustu kastmega

Good Food'i mai numbrist leidsin ühe mõnusa salati retsepti, mis sobis ideaalselt jaanipäeval grill-liha kõrvale.

Vaja läheb:

200g noori spinati lehti
100 g kreeka pähkleid
150 g sinihallitusjuustu
8 spl toorjuustu
100 ml vett

Murenda sinihallitusjuust tükkideks, lisa toorjuust ja sega hoolikalt. Tasapisi lisa juurde vesi. Ühtlase kastme saamiseks võid kastet valmistada ka näiteks saumikseriga. Kuna mulle tundus kaste liiga paks, lisasin veel veidi vett.
Salati serveerimiseks tõsta spinat suurele serveerimistaldrikule või kaussi, raputa peale jämedalt tükeldatud kreeka pähklid ning nirista kõige peale sinihallitusjuustu kaste.