Maailma parimad rabarberimuffinid

June 6, 2011
Mõnusalt mahlased rabarberimuffinid sisaldavad kuhjaga rabarberitükke ja maitseks kaneeli. Peale riputasin fariinsuhkrut, mis muutis muffinid mõnusalt krõbedaks.
Retsept Nami- Nami kokaraamatust.
Vaja läheb:

2 muna
1,5 dl suhkrut
2,5 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
1 tl kaneeli
150 g hapukoort
50 g sulavõid
300 g tükeldatud rabarberit
pealeraputamiseks fariinsuhkrut
Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Sega omavahel kuivained ja lisa need munavahu hulka vaheldumisi hapukoore ja sulavõiga. Kõige viimasena sega tainasse rabarberitükid. Tõsta tainas muffinivormidesse ja puista peale fariinsuhkrut.
Küpseta muffineid 225 kraadi juures umbes 15 minutit.

6 comments:

  1. gertsu said...:

    Ma just teen neid :) See postitus tuli sul väga õigel ajal - eile sain rabarbrit ja mõtlesin, et ei oska midagi teha neist, aga selle retsepti asjad olid õnneks kõik kodus olemas :)

  1. köögivõlur said...:

    Nii tore, need on hästi maitsvad muffinid :)

  1. gertsu said...:

    Valmis said :) Hullult head on :P

  1. köögivõlur said...:

    Oi, mul on hea meel, et Sulle maitsevad :)

  1. Pille said...:

    Mul on ka hea meel, et Sulle ja Gertsule meeldisid :)

  1. köögivõlur said...:

    Ühtviisi hästi maitses nii väikestele kui suurtele :)