Mahe mündihõnguline kanafilee

Paar päeva tagasi sügavkülma korrastades avastasin, et mul on veel alles terve karbitäis eelmisel suvel korjatud piparmünti. Ja kuna grillihooaeg on jällegi hoo sisse saanud, siis tekkiski idee kasutada seda mõnes marinaadis. Piparmündiga tundus sobivat kana ja seega sai 400 grammile kanafileele tehtud järgnev marinaad:

1 laimi mahl
200ml naturaalset ananassimahla
peotäis hakitud piparmünti

Enne marinaadi panekut hõõrusin kana kergelt sisse rose soolaga. Kana sai jäetud üleöö külmkappi ning järgneval päeval ahjus grillitud 15 minutit 300 kraadi juures.

Kana kõrvale tegin ananasse sinihallitusjuustuga. Lihtsalt lõikasin värskest ananassist õhemad viilud ning pudistasin sinna peale sinihallitusjuustu ja 7-8 minutiks samuti ahju grill režiimile.