Kodujuustusalatit kahte moodi

May 20, 2011
Kodujuustu salati idee pärineb "Truffe" kohvikust. Mulle nimelt väga meeldib sealsest menüüst üks selline mõnus ja lihtne salat, kuhu käib lehtsalat, praekartul, kodujuust, tomat, kurk ja pošeeritud muna. Siin on sellest salatist kaks minu variatsiooni- üks kergem ja teine pisut toitvam.
Kergema salati sisse lähebki vaid kodujuust ja roheline kraam ning sool ja pipar. Seevastu toekama salati sisse läheb rohkem komponente.

Salati jaoks:

1 tomat
1/4 pikka kurki
100 g kodujuustu
2 viilutatud kartulit
1- 2 pošeeritud muna*
soola, pipart
soovi korral ürte
Prae viilutatud kartulid pannil krõbedaks ja maitsesta soolaga. Viiluta kurk ja tomat.
*Muna pošeerimiseks pane potiga vesi keema ja lisa sellesse sorts äädikat. Löö muna ettevaatlikult tassi lahti. Kui vesi keeb, sega lusikaga potis veele pööris sisse ja libista pöörise keskele tassist muna. Lase munal keeda 2-4 minutit.
Lao taldrikule kõik salati komponendid ja jahvata peale soola ning pipart ja soovi korral ka ürte. Salatile võid lisada ka lehtsalatit, redist jms. vastavalt oma maitsele.

0 comments: