Vanaema rabarberikook

Veel kooke rabarberist... See mõnus hapukas maik ei ole end veel kaugeltki ammendanud. Seegi retsept pärineb raamatust "Rabarberikoogid".

Tainas:

200 g võid
1,5 dl suhkrut
3,5 dl + 0,5 dl jahu
1 tl vanillisuhkrut

Täidis:

700 g rabarberit
0,75 dl suhkrut

Taina jaoks näpi või koos suhkru, vanillisuhkru ja 3,5 dl jahuga purujaks massiks ning puista pool tainast ümara koogivormi põhja. Peale pane rabarberitükid ja puista üle suhkruga. Ülejäänud tainale lisa veel 0,5 dl jahu ja pudista puru rabarberitükkidele ning küpseta 180 kraadi juures 45 minutit.