Roheline salat maasikavinegreti ja kanafileega

May 23, 2013

Vahel võib lihtsale salatile lisada huvitavat maitset ja pidulikkust ühe erilise kastmega. See roheline salat saab oma hea maitse maasikatest valmistatud salatikastmest.
 
Vaja läheb:

2 pk (6 tk) pipraseguga kanafilee minutipihve

Salat:

2 pead frillice salatit
1 pikk kurk

Maasika vinegrett kaste:

2 suuremat maasikat
8 sl oliivõli
2 sl sidrunimahla
näpuotsatäis soola
0,5 tl suhkrut

Küpseta minutipihve kuumal pannil mõlemat poolt 1 minut.
Salati jaoks rebi salat tükkideks ja haki kurk.
Kastme jaoks püreesta maasikad, vispelda maasikapüreele juurde õli ja sidrunimahl, kuni kaste on ühtlane ning maitsesta.
Vala kaste salatile ja serveeri koos kanaga.

Retsept valmis koostöös Talleggiga.

0 comments: