Bailey's kreem šokolaadikastme ja maasikatega

July 30, 2012
Kuigi seda magustoitu lastele pakkuda ei ole soovitav, kuna see sisaldab Bailey's likööri, on siiski tegemist ülimalt hõrgutava kreemiga suurtele, mis maitseb imehästi. Maasikate asemel võib kindlasti kasutada ka muid marju ja samuti võib beseeküpsised panemata jätta, aga väga oluline on kindlasti kasutada mascarponet, mitte tavalist toorjuustu, sest see lisab kreemile eriliselt siidise maigu.
Retsept pärineb raamatust "Maasikas salatites, kookides, hoidistes".

Kreem:

1 dl vahukoort
250 g mascarponet
2 sl tuhksuhkrut
0,75 dl Bailey's likööri

Šokolaadikaste:

100 g tumedat šokolaadi
1 dl vahukoort

2 dl maasikaid
100 g beseeküpsiseid

Kreemi jaoks vahusta koor tuhksuhruga ja sega hulka toasoe mascarpone, lõpuks lisa liköör ja sega ühtlaseks kreemiks ning pane serveerimiseni külma.
Kastme tegemiseks kuumuta koor, tõsta tulelt ja lisa hakitud šokolaad ning sega kuni šokolaad on sulanud.
Lao kihiti klaasidesse kreem, beseed, šokolaadikaste ja maasikad ning serveeri kohe.

0 comments: