Suvine soe salat

Nüüd, kui oma peenral hakkavad valmima porgandid, herned ja kartulid ning muu hea ja parem kraam, on paslik tarbida seda niipalju kui võimalik. Sellest inspireerituna valmiski suvine soe salat.

Vaja läheb:

värskeid kartuleid
noori porgandeid
sealiha ribasid
leht- või jääsalatit
värskeid herneid
oliivõli
soola
värskeid või kuivatatud ürte

Koostisainete kogused võta vastavalt sööjate arvule. Pese hoolikalt värske kartul ja noored porgandid ning vajadusel lõika väiksemateks tükkideks. Tõsta ahjupannile kartulid, porgandid ja sealiha ribad, vala peale oliivõli, lisa maitse järgi soola ja ürte ning sega enne ahju panekut hoolikalt läbi. Küpseta 180 kraadi juures ca 20 minutit. Serveerimisel laota taldrikule leht- või jääsalatit ja värskeid herneid ning tõsta peale soojad kartulid, porgandid ja liha.