Pohlakook

Originaalis nimetusega vürtsikas pohlakook, mille retsept pärineb raamatust "Koogid 3", on minu versioonis pigem mahe, kuna lisamata jäid kaneel ja kardemon. Muidu mõnusalt mure ja mahlane keeksilaadne kook hapukte pohladega.
Tainas:

150 g võid
2 dl suhkrut
1 muna
2 dl hapukoort
1 tl vanillisuhkrut
4 dl jahu
1 tl soodat

Kate:

200 g pohli
0,5 dl suhkrut

Vahusta või suhkruga ning lisa munad ja hapukoor. Seejärel sega omavahel kuivained ja lisa tainale. Tõsta tainas vormi, raputa peale pohlad ja puista üle suhkruga. Küpseta 200 kraadi juures 30 minutit. Maitseb hea koos vanillikastme või -jäätisega.