Metsapähkli, pirni ja sinihallitusjuustu pirukas

See on üks hästi mõnus pirukas, kus saavad kokku kreemine pähklitäidis, magus pirn ja pikantne sinihallitusjuust. Nagu üks hea juustuvaagen puuviljadega pirukapõhjal :) Selline magusa ja soolase vastupandamatu kooslus on lausa imeline. Retseptiidee pärineb siit.

Vaja läheb:
400 g lehttainast
100 g hakitud metsapähkleid
100 g suhkrut
2 sl pehmet võid
näpuotsatäis soola
1 muna
70 g murendatud sinihallitusjuustu
2 suurt pirni, puhastatud ja viilutatud
2 tl sidrunimahla

Tõsta 2 sl pähkleid kõrvale ja pane ülejäänud pähklid koos suhkruga köögikombaini ning peenesta. Lisa või, sool ja muna ning töötle ühtlaseks pastaks. Suru tainas pikliku pirukavormi põhjale ja külgedele, määri sellele pähklipasta ning eelküpseta 190 kraadi C juures 20 minutit või kuni pirukas on kergelt pruun. Pritsi pirniviiludele sidrunimahla. Lao pirniviilud eelküpsenud pirukale ja puista peale sinihallitusjuust ning küpseta veel 25 minutit. Puista peale ülejäänud hakitud metspähklid , lase jahtuda ja serveeri.

Kommentaarid