Suitsukana-mangosalat

 Sattusin lehitsema väga mahukat kokaraamatut "Kõigest 5 asja", milles kõik retseptid koosnevad viiest komponendist ja sealt jäi silma suitsukana-mangosalat. Mugandasin retsepti vastavalt oma maitsele ja valmis mõnus ja kerge õhtusöök.


Kahe sööja jaoks läheb vaja:

ca 50 g kreeka pähkleid
1 suitsukanarind
1 mango
pott lehtsalatit või jääsalatit
ca 50 ml punase veini äädikat

Rebi jääsalat tükkideks ja jaota kahe taldriku vahel ära. Viiluta suitsukana, lõika mango tükkideks ja laota salatilehtedele. Viimasena lisa kreeka pähklid ja vala peale punase veini äädikas. Serveeri kohe.