Ahjus röstitud peedid

See on väga mõnus ja lihtne roog peedist. Mulle tundub, et vähemalt meie oleme senini üsna vähestes toitudes peeti tarbinud ja peet on olnud selgelt alakasutatud köögivili. Mitte küll alahinnatud siiski, sest peedisalat ja borš on ikka ülimalt maitsvad. Nüüd selgus, et ka ahjus küpsetatud peet viib lausa keele alla.


Vaja läheb:

3 väiksemat peeti
2 sl küüslauguga oliivõli
Santa Maria vahemere ürtide maitseainesegu

Peedid tuleb koorida ja lõigata õhukesteks viiludeks ning asetada ahjupannile ja piserdada üle oliivõliga. Seejärel tuleb puistata peale maitseainesegu ja röstida ahjus 200 kraadi juures umbes 40 minutit.