Pasta carbonara- argiõhtute lemmik

Selle lihtsa pastaroa valmistamiseks sain inspiratsiooni "Pastaraamatust" ja Nami-Namist. Traditsiooniliselt tehakse seda rooga spagettidega, aga mina kasutasin hoopis mingit kodus olevat pastat. Samuti ei ole originaalretseptis reeglina kasutatud koort, aga mina tegin seda siiski, et pasta oleks kreemisem ja maitsvam.


Vaja läheb:

500 g pastat
200 g suitsupeekonit
4 muna
50 g parmesani
3 dl kohvikoort
soola, musta pipart

Keeda pasta poolpehmeks. Lõika peekon ribadeks ja pruunista pannil. Klopi munad, riivjuust ja koor segamini, lisa segule peekoniribad ning vala pastale ja sega kuumutades läbi. Lõpuks maitsesta pasta musta pipraga ning lisa vajadusl ka soola.