Domino küpsised

February 26, 2013
Šokolaadised ja kreemja täidisega Domino küpsised on paljude lemmikud, analoogsed küpsised on Ameerikas tuntud Oreo küpsiste nimega. Selgub, et nende küpsiste valmistamine kodus ei ole üldsegi keeruline, otse vastupidi ja tulemuseks on imelised suussulavad küpsised, mis maitsevad täiuslikult koos klaasi külma piimaga.
Retsept pärineb Smitten Kitchen' ist.

Küpsised:

155 g jahu
45 g kakaopulbrit
1 tl soodat
1/4 tl küpsetuspulbrit
näpuotsatäis soola
200 g (pruuni) suhkrut
140 g pehmet võid
1 muna

Kreem:

105 g võid
240 g tuhksuhkrut
1 tl vanilliekstrakti

Küpsiste jaoks sega kokku kuivained ja lisa pehme või ning muna ja töötle köögikombainis või käte abil ühtlaseks tainaks. Tõsta teelusika abil küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile kuhjakesed ja vajuta märgade näppude abil lapikuteks ketasteks, jäta küpsistele piisav vahe! Küpseta küpsiseid 180 kraadi juures 9 minutit ja jahuta.
Kreemi jaoks vahusta või tuhksuhkru ja vanilliekstraktiga miksri abil heledaks kohevaks vahuks.
Pane kahe küpsise vahele kas pritskoti abil või teelusikaga umbes 1 tl kreemi ja vajuta küpsised omavahel kokku, nii et kreem vajuks ühtlaselt laiali. Küpsised seiavad külmas vähemalt nädala.

0 comments: