Kiievi kotlet redise- mündi salatiga

Selle salati muudavad eriti mõnusaks krõmpsud kodumaised redised ja värskendavad piparmündilehed, maitset lisab ka feta juust.

Vaja läheb:

1 pk Talleggi Kiievi kotlette (3 tk)

Salat: 

100 g redist
200 g värsket kurki
50 g spinatilehti
100 g feta juustu
peotäis piparmündilehti

Kaste:

3 sl oliivõli
2 sl veiniäädikat
1 tl suhkrut
0,5 tl soola

Soojenda Kiievi kotlette ahjus 180 kraadi juures 5-7 minutit. Samal ajal saad valmis teha salati.
Salati jaoks viiluta redis ja kurk ning rebi piparmündi ja spinatiehed väiksemateks tükkideks. Kastme jaoks sega kõik komponendid omavahel ja vala siis kaste saltile. Sega salat läbi. Viimaks lõika fetast väikesed kuubikud ning pane need salati peale. Lõika Kiievi kotlet viiludeks ning tõsta need salati peale. Soovi korral serveeri juurde kas pastat või riisi.

Retsept valmis koostöös Talleggiga.