Püreesupp suitsujuustuga

See on üks toitev ja juustune püreesupp, eriti maitseb kindlasti suitsujuustusõpradele nagu meie. Samas sisaldab ka suures koguses kasulikke köögivilju. Kuigi jah-kartuli kasulikkuse üle vaieldakse viimasel ajal palju, on see minu arust maitsev mugul, mis muudab selle supi tekstuuri sametiseks.

Vaja läheb:

3 porgandit
4 kartulit
200 g suitsujuustu
2 dl kohvikoort
puljongimaitseainet
soola, pipart

Koori ja tükelda porgand ja kartul ning keeda puljongimaitseainega pehmeks. Seejärel püreeri segu ning lisa kohvikoor. Riivi suitsujuust ja sega supi sisse ning maitsesta supp soola ja pipraga. Kasuta köögiviljakeeduvett julgelt supi vedeldamiseks.