Lillkapsa ja sulatatud juustu cappucino supp

August 16, 2013
Mõnusalt kreemjas supp, millele saad särtsu lisada päikesekuivatatud tomati õli või röstitud seemnete abil. 
Retsept pärineb ajakirjast "Diivan".

Vaja läheb:

100 g lillkapsast
100 ml vett
100 ml valget veini
50 g kartulipüreed
soola
1 sl puljongipulbrit
50 g sulajuustu
50 ml poolvahustaud koort

päikesekuivataud tomati õli (mina püreerisin lihtsalt paar päikesekuivatatud tomatit ja sortsu oliivõli)

Puhasta lillkapsas ning keeda veini ja vee segus pehmeks. Lisa kartulipüree, sool ja puljongipulber ning püreeri, sega juurde sulajuust ning kuumutatud koor. Maitsesta soovi korral õliga ja serveeri kohe.

0 comments: