Kõrvitsavaht

Kevad on juba täies hoos, aga kindlasti on kellegil veel mõni kõrvits keldris. Kõrvitsast saab valmistada imemaitsvat magustoitu, mis koosneb vaid paarist komponendist ja maitseb lausa suurepäraselt.

Vaja läheb: 

400 g kõrvitsa viljaliha
2 dl 35% rõõskkoort
1 dl tarretisesuhkrut
1 tl vanilje ekstrakti

Keeda ja püreeri kõrvits ning suru läbi sõela. Sega püreele juurde vahustamata koor ja tarretisesuhkur. Kuumuta segu keemiseni, maitsesta vanilliekstraktiga ja vala magustoiduvormidesse ning tõsta jahedasse tarretuma. Serveeri külmalt.