Koorene köögiviljasupp suitsupeekoniga

March 21, 2014

Hea ja lihtne õhtusöök kogu perele. Mina asendasin kartuli riisiga, kuna eilsest õhtusöögist oli just riisi üle jäänud ning suppi jäi lisamata ka sibul, kuna sibulakorv oli ootamatult tühjaks saanud. Originaalretsept on pärit Nami-Namist.

Vaja läheb:
110 g suitsutatud peekonit
1 sl võid
3 porgandit
125 g keedetud pruuni riisi
1 suur paprika
1 kuhjaga sl jahu
0,5 sl paprikapulbrit
1 l köögiviljapuljongit
340 g purk konserveeritud maisi
200 ml 10% rõõska koort

Esmalt haki peekon ja pruunista see võis. Siis lisa potti tükeldatud porgand ja paprika ning kuumuta ca 5 minutit. Järgnevalt tuleb lisada jahu ja paprikapulber, segada hoolikalt läbi ning siis valada juurde köögiviljapuljong. Keeda suppi ca 10 minutit, kuni porgandid on pehmed. Viimasena lisa keedetud riis ja koor.

0 comments: