Tomati-seenesupp

July 8, 2013

Kiirelt valmiv supp, mis sobib ideaalselt suviseks õhtusöögiks.

Vaja läheb:
740 g purustatud tomateid (ürtidega maitsestatud)
500 ml vett
1 sl suhkrut
1 tl soola
270 g šampinjone või muid meelepäraseid seeni
1 väike suvikõrvits (300 g)
180 g krevette
2 sl võid
2 tl soola

Viiluta seened ja pane pannile koos 1 sl või ja 1 tl soolaga praadima. Teisel pannil prae tükeldatud suvikõrvits samuti või ja soolaga. Seejärel vala potti purustatud tomatid ja vesi. Lisa suhkur ja sool ning soovi korral ka veidi kuivatatud punet ja basiilikut. Lisa leeme hulka praetud seened, suvikõrvitsad ja krevetid ning lase keema tõusta.

0 comments: